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Eiweißgehalt |
Fisch |
Fleisch |
Gemüse |
Milch |
Vollkornbrot
Diapositiv
"Eiweiße als Aufbaustoff und ihr Gehalt in Lebensmitteln"
um 1967
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 3 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 71" (22 Dias)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 3 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 71" (22 Dias)
DHMD 2001/1299
Eiweißgehalt |
Fleisch |
Gemüse |
Milch |
Vollkornbrot
Diapositiv
"Biologische Wertigkeit der Eiweißkörper"
um 1967
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 4 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 71" (22 Dias)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 4 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 71" (22 Dias)
DHMD 2001/1300
Ei |
Fisch |
Fleisch |
Gemüse |
Obst
Diapositiv
"Kein Fleisch-, Fisch- oder Eigericht ohne Gemüse oder Obstbeilage"
um 1963
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 18 / "Die Ernährung / Das Aufwerten der Nahrung / Farblichtbildreihe C 33" (22 Dias)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 18 / "Die Ernährung / Das Aufwerten der Nahrung / Farblichtbildreihe C 33" (22 Dias)
DHMD 2001/1218
Ei |
Eiweißgehalt |
Fisch |
Fleisch |
Milch
Diapositiv
"Die Eiweiße als Aufbaustoffe und ihr Vorkommen in Lebensmitteln"
um 1960
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 3 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 26" (12 Dias)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 3 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 26" (12 Dias)
DHMD 2001/1284
Eiweißgehalt |
Fleisch |
Kartoffel |
Milch |
Vollkornmehl
Diapositiv
"Biologische Wertigkeit der Eiweißkörper"
um 1960
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 4 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 26" (12 Dias)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 4 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 26" (12 Dias)
DHMD 2001/1285
Butter |
Fettgehalt |
Fleisch |
Nuss |
Öl
Diapositiv
"Die Fette als Energieträger und ihr Vorkommen in Lebensmitteln"
um 1960
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 5 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 26" (12 Dias)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 5 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 26" (12 Dias)
DHMD 2001/1286
Apfel |
Fisch |
Fleisch |
Lebensmittelzusammensetzung |
Milch |
Nährstoffgehalt |
Vollkornbrot |
Zucker
Diapositiv
"Zusammensetzung einiger Grundlebensmittel"
um 1967
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 2 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 71" (22 Dias)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 2 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 71" (22 Dias)
DHMD 2001/1298
Dill |
Fisch |
Fleisch |
Milch |
Nuss |
Schnittlauch |
Vitamin B1 |
Vitamin B2 |
Vitamingehalt |
Vollkornbrot
Diapositiv
"Vitamine in Lebensmitteln / Vitamin B1, Vitamin B2"
um 1967
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 10 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 71" (22 Dias)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 10 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 71" (22 Dias)
DHMD 2001/1306
Fleisch |
Gemüse |
Mittagessen
Diapositiv
"Tagesspeiseplan von 2500 kcal / Mittagessen"
um 1967
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 19 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 71" (22 Dias)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 19 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 71" (22 Dias)
DHMD 2001/1315
Eiernudeln |
Fisch |
Fleisch |
Kochen |
Linsen
Diapositiv
"Kochen"
um 1961
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 12 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 12 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
DHMD 2001/1615
Blumenkohl |
Dämpfen |
Fisch |
Fleisch |
Kartoffel |
Kohlrabi |
Möhre |
Nährstoffverlust
Diapositiv
"Dämpfen"
um 1961
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 14 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 14 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
DHMD 2001/1617
Apfel |
Dünsten |
Erbsen |
Fisch |
Fleisch |
Kohlrabi |
Möhre |
Nährstoffverlust
Diapositiv
"Dünsten"
um 1961
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 15 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 15 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
DHMD 2001/1618
Braten |
Fisch |
Fleisch |
Kartoffel
Diapositiv
"Braten"
um 1961
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 16 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 16 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
DHMD 2001/1619
Fisch |
Fleisch |
Paprika |
Pilz |
Schmoren
Diapositiv
"Schmoren"
um 1961
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 17 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 17 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
DHMD 2001/1620
Fisch |
Fleisch |
Grillen
Diapositiv
"Grillen"
um 1961
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 18 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 18 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
DHMD 2001/1621
DHM (Geschichte) |
Fleisch |
Hygiene |
Lebensmittelhygiene |
Lebensweise (gesunde) |
Lehrmittel (Angebot) |
Lichtbild
Erläuterungsheft einer Lichtbildreihe
Farblichtbildreihe C 67 "Hygiene im Lebensmittelbetrieb (Fleischverarbeitende Betriebe)"
1966 -1967
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
"Hygiene im Lebensmittelbetrieb (Fleischverarbeitende Betriebe)" / Farblichtbildreihe C 67 (21 Dias)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
"Hygiene im Lebensmittelbetrieb (Fleischverarbeitende Betriebe)" / Farblichtbildreihe C 67 (21 Dias)
DHMD 2017/316
DHM (Ausstellung) |
DHM (Geschichte) |
Ernährung |
Fleisch
Fotografie
Teilansicht, Ausstellungseinheit tierische Nahrungsmittel
1928
Bild 6 / Wanderausstellung "Richtige Ernährung", Leipzig, Ringmessehaus, 29.Sept. bis 04.Nov. 1928 / Fotodokumentation der Ausstellung (32 Motive)
Bild 6 / Wanderausstellung "Richtige Ernährung", Leipzig, Ringmessehaus, 29.Sept. bis 04.Nov. 1928 / Fotodokumentation der Ausstellung (32 Motive)
DHMD 2009/628.6
Braten |
Ernährungswissenschaft |
Fleisch |
Kochen |
Nährstoffverlust
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Zubereitung des Fleisches durch Hitze."
um 1927
Bild 46 / "Gesundheitspflege im täglichen Leben / Lichtbildreihe 49" (60 LB)
Bild 46 / "Gesundheitspflege im täglichen Leben / Lichtbildreihe 49" (60 LB)
DHMD 1999/2798
Ernährungswissenschaft |
Fleisch |
Trichine
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Eingekapselte Muskeltrichine."
um 1924
Bild 52 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 52 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1239
Ernährungswissenschaft |
Fleisch |
Hauswirtschaft |
Kochen
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Zubereitung des Fleisches durch Hitze."
um 1924
Bild 53 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 53 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1240
Fleisch
Lebensmittelnachbildung / Fleisch, 2 Scheiben
Steak
1970 - 1990
Deutsches Hygiene-Museum / Moulagenwerkstatt, Herstellung
Deutsches Hygiene-Museum / Moulagenwerkstatt, Herstellung
DHMD 1996/1033
Fleisch
Lebensmittelnachbildung / Fleisch, 2 Stück
Rauchfleisch
1980 - 1990
Deutsches Hygiene-Museum / Moulagenwerkstatt, Herstellung
Deutsches Hygiene-Museum / Moulagenwerkstatt, Herstellung
DHMD 1996/1027
Fleisch |
Geflügel
Lebensmittelnachbildung / Fleisch, Geflügel
Brathuhnhälfte
1980 - 1990
Deutsches Hygiene-Museum / Moulagenwerkstatt
Deutsches Hygiene-Museum / Moulagenwerkstatt
DHMD 1996/1034
Fleisch |
Geflügel
Lebensmittelnachbildung / Fleisch, Geflügel
Geflügel
1980 - 1990
Deutsches Hygiene-Museum / Moulagenwerkstatt, Herstellung
Deutsches Hygiene-Museum / Moulagenwerkstatt, Herstellung
DHMD 1996/1035
Seite 1 von 2
- Sehr empfehlenswert zum Einstieg in die Recherche ist die Teiltextsuche mit * im Suchfeld Volltext.
Beispiele:- Impf*
- *behandlung
- *stoff*
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