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botanisches Modell | Getreide | Pflanzenanatomie | Vollkorn

Anatomisches Modell / Getreidekorn

Getreidekorn

1920 - 1945
Deutsches Hygiene-Museum (Dt. Reich), Herstellung
DHMD 1999/975

Getreide | Vollkorn

Anatomisches Modell auf Stativ / Getreidekorn, Längsschnitt

Roggen

1945 - 1960
unbekannt
DHMD 2005/363

DHM (Ausstellung) | DHM (Geschichte) | Getreide | Hülsenfrucht

Fotografie

Ausstellungstafel "...Übrigens: Eiweiss gibt es in Getreiden und Hülsenfrüchten preiswert und gut"

1933
Bild 250 / "Die Frau in Familie, Haus und Beruf / Fotodokumentation der Ausstellung Berlin 1933" (269 Motive)
DHMD 2001/246.250

DHM (Ausstellung) | DHM (Geschichte) | Ernährung | Getreide

Fotografie

Teilansicht, Ausstellungseinheit Zubereitung von Nahrungsmitteln

1928
Bild 4 / Wanderausstellung "Richtige Ernährung", Leipzig, Ringmessehaus, 29.Sept. bis 04.Nov. 1928 / Fotodokumentation der Ausstellung (32 Motive)
DHMD 2009/628.4

Botanik | botanisches Modell | Getreide | Pflanzenanatomie

Gipspositiv / Getreidekorn / Hautschnitt

Getreidekorn

1945 - 1980
Deutsches Hygiene-Museum / Gipsbildhauerwerkstatt
DHMD 1999/974

Alkoholherstellung | Alkoholisches Getränk | Ernährung | Getreide | Nährstoff

Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion

"Der Nährstoffverlust beim Brauen."

um 1923
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion
Bild 9 / "Der Alkoholismus / Lichtbildreihe 12" (60 LB)
DHMD 1999/1322

Ernährung | Getreide | Lebensmittelproduktion

Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion

"Das Getreide im Mahlprozeß. 1. Roggen - Flachmüllerei."

um 1924
Bild 54 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1242

Ernährung | Getreide | Lebensmittelproduktion

Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion

"Das Getreide im Mahlprozeß. 2. Weizen - Hochmüllerei."

um 1924
Bild 56 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1243

Brot | Ernährung | Getreide | Lebensmittelproduktion

Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion

"Das Getreide im Mahlprozeß. 3. Herstellung von Vollkornmehl."

um 1924
Bild 57 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1244

Ernährungswissenschaft | Getreide | Lebensmittelanalyse | Lebensmittelproduktion | Nährstoffverlust

Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion

"Der Verlust an Nährstoffen beim Mahlen des Getreides: 1. Roggen."

um 1924
Bild 58 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1245

Ernährung | Getreide | Lebensmittelanalyse | Lebensmittelproduktion | Nährstoffverlust

Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion

"Der Verlust an Nährstoffen beim Mahlen des Getreides: 2. Weizen."

um 1924
Bild 59 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1246

Brot | Ernährungswissenschaft | Getreide | Lebensmittelanalyse | Lebensmittelproduktion | Nährstoff

Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion

"Wieviel Brot und damit Nährstoffe erhalten wir aus der gleichen Menge Roggen bei verschiedener Ausmahlung?"

um 1924
Bild 60 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1247

Brot | Ernährungswissenschaft | Getreide | Lebensmittelanalyse | Lebensmittelproduktion | Nährstoff

Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion

"Ausmahlungsgrad und Ausnützung."

um 1924
Bild 61 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1248

Bakterie | Brot | Ernährungswissenschaft | Getreide | Lebensmittelanalyse | Lebensmittelproduktion

Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion

"Sauerteig mikroskopisch."

um 1924
Bild 62 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1249

Gemüse | Getreide | Milch | Rachitis | Säuglingsernährung

Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion

"In den späteren Monaten der Stillperiode kann damit begonnen werden, dem Säugling Beinahrung zu reichen."

um 1923
Bild 41 / "Die Englische Krankheit / Lichtbildreihe 24" (50 LB)
DHMD 2002/2099




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