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Bircher Müsli |
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Lebensmittelanalyse |
Obst |
Trockenobst
Diapositiv
"Ergänzende und zugleich aufwertende Gerichte / Bircher Müsli"
um 1963
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 6 / "Die Ernährung / Das Aufwerten der Nahrung / Farblichtbildreihe C 33" (22 Dias)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 6 / "Die Ernährung / Das Aufwerten der Nahrung / Farblichtbildreihe C 33" (22 Dias)
DHMD 2001/1206
Stillen |
Muttermilch |
Umweltverschmutzung |
Lebensmittelanalyse
Druckwerk / Broschüre
"Stillen vor dem Hintergrund der Schadstoffbelastung
1991
Berlin. Senatsverwaltung für Gesundheit, Herausgeber
Berlin. Senatsverwaltung für Gesundheit, Herausgeber
DHMD 2021/303
Frischkost |
Gemüse |
Gewürz- und Heilpflanzen |
Lebensmittelanalyse
Druckwerk / Erläuterungsblatt
"Die Ernährung / Das Aufwerten der Nahrung / Farblichtbildreihe C 33"
1963
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
"Die Ernährung / Das Aufwerten der Nahrung / Farblichtbildreihe C 33" (22 Dias)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
"Die Ernährung / Das Aufwerten der Nahrung / Farblichtbildreihe C 33" (22 Dias)
DHMD 2001/1200
Eiweiß |
Ernährung |
Lebensmittelanalyse |
Nährstoffgehalt
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Die Eiweiß-Bausteine."
um 1924
Bild 30 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 30 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1217
Ernährung |
Kalorien |
Lebensmittelanalyse |
Nährwert |
Stoffwechsel |
Verdauung
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Die Ausnützung der Nahrungsmittel nach Rubner."
um 1924
Bild 23 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 23 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1210
Ernährung |
Lebensmittelanalyse |
Mineralstoffgehalt
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Der Mineralstoffgehalt der Nahrungsmittel."
um 1924
Bild 32 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 32 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1219
Ernährung |
Gemüse |
Lebensmittelanalyse |
Mineralstoffgehalt |
Obst
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Der Mineralstoffgehalt der Nahrungsmittel."
um 1924
Bild 33 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 33 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1220
Ernährung |
Lebensmittelanalyse |
Mineralstoffgehalt
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Gehalt der Nahrungsmittel an Mineralstoffen. I. Nahrungsmittel mir Säureüberschuß."
um 1924
Bild 34 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 34 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1221
Ernährung |
Lebensmittelanalyse |
Mineralstoffgehalt
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Gehalt der Nahrungsmittel an Mineralstoffen. II. Nahrungsmittel mir Basenüberschuß."
um 1924
Bild 35 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 35 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1222
Ernährung |
Ernährungswissenschaft |
Lebensmittelanalyse |
Mangelerscheinung |
Spurenelemente
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Gehalt der Nahrungsmittel an Ergänzungsstoffen. I. (Fleisch, Milch, Fett, Nüsse.)"
um 1924
Bild 36 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 36 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1223
Ernährung |
Ernährungswissenschaft |
Lebensmittelanalyse |
Mangelerscheinung |
Spurenelemente
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Gehalt der Nahrungsmittel an Ergänzungsstoffen. II. (Getreide, Gemüse, Früchte.)"
um 1924
Bild 37 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 37 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1224
Ernährungswissenschaft |
Lebensmittelanalyse |
Mangelerscheinung |
Spurenelement |
Tierversuch
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Fütterungsversuche an Ratten nach Prof. Aron. (Graphische Darstellung): 1. Beeinflussung des Wachstums durch die Ergänzungsstoffe der Kleie."
um 1924
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herstellung
Bild 41 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herstellung
Bild 41 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1228
Ernährungswissenschaft |
Lebensmittelanalyse |
Mangelerscheinung |
Spurenelement |
Tierversuch
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Fütterungsversuche an Ratten nach Prof. Aron. (Graphische Darstellung): 2. Beeinflussung des Wachstums durch die fettlöslichen Ergänzungsstoffe."
um 1924
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herstellung
Bild 42 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herstellung
Bild 42 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1229
Ernährungswissenschaft |
Lebensmittelanalyse |
Mangelerscheinung |
Tierversuch |
Vitamin A
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Fütterungsversuche an Ratten nach Prof. Aron. (Graphische Darstellung): 3. Beeinflussung des Wachstums durch die Ergänzungsstoffe der Mohrrübe."
um 1924
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herstellung
Bild 43 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herstellung
Bild 43 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1230
Ernährung |
Lebensmittel |
Lebensmittelanalyse |
Wasser
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"1 Liter Wasser ist enthalten in..."
um 1924
Bild 46 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 46 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1233
Ausscheidungsorgan |
Ernährung |
Lebensmittelanalyse |
Wasserhaushalt
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Wassereinnahme und Wasserausgabe des menschlichen Körpers."
um 1924
Bild 47 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35" (65 LB)
Bild 47 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35" (65 LB)
DHMD 2002/1234
Ernährungswissenschaft |
Getreide |
Lebensmittelanalyse |
Lebensmittelproduktion |
Nährstoffverlust
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Der Verlust an Nährstoffen beim Mahlen des Getreides: 1. Roggen."
um 1924
Bild 58 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 58 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1245
Ernährung |
Getreide |
Lebensmittelanalyse |
Lebensmittelproduktion |
Nährstoffverlust
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Der Verlust an Nährstoffen beim Mahlen des Getreides: 2. Weizen."
um 1924
Bild 59 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 59 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1246
Brot |
Ernährungswissenschaft |
Getreide |
Lebensmittelanalyse |
Lebensmittelproduktion |
Nährstoff
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Wieviel Brot und damit Nährstoffe erhalten wir aus der gleichen Menge Roggen bei verschiedener Ausmahlung?"
um 1924
Bild 60 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 60 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1247
Brot |
Ernährungswissenschaft |
Getreide |
Lebensmittelanalyse |
Lebensmittelproduktion |
Nährstoff
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Ausmahlungsgrad und Ausnützung."
um 1924
Bild 61 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 61 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1248
Bakterie |
Brot |
Ernährungswissenschaft |
Getreide |
Lebensmittelanalyse |
Lebensmittelproduktion
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Sauerteig mikroskopisch."
um 1924
Bild 62 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 62 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1249
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