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26 Suchtreffer
Dauerausstellung |
DHM (Geschichte) |
Ernährungswissenschaft |
Hygieneausstellung 1961
Fotografie / Negativ
Nationale Hygiene-Ausstellung - Raum 12 - "Wissenschaft im Dienst einer gesunden Volksernährung"
1961
Deutsches Hygiene-Museum (DDR)
Deutsches Hygiene-Museum (DDR)
DHMD 2019/217.45
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Dauerausstellung |
DHM (Geschichte) |
Ernährungswissenschaft |
Hygieneausstellung 1961
Fotografie / Negativ
Nationale Hygiene-Ausstellung - Raum 12 - "Wissenschaft im Dienst einer gesunden Volksernährung"
1961
Deutsches Hygiene-Museum (DDR)
Deutsches Hygiene-Museum (DDR)
DHMD 2019/217.46
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Ernährungswissenschaft |
Kalorienbedarf |
Kalorienverbrauch |
Nährstoffe
Glasplattendiapositiv
"Der tägliche Nährstoffbedarf des Menschen richtet sich nach Alter, Körpergewicht und Arbeitsleistung."
um 1924
Bild 9 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35" (65 LB)
Bild 9 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35" (65 LB)
DHMD 2002/1196
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Ernährungswissenschaft |
Hauswirtschaft |
Kochen |
Mineralstoff |
Wasser
Glasplattendiapositiv
"Die Zubereitung von Gemüse und Kartoffeln in der Küche."
um 1924
Bild 49 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 49 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1236
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Braten |
Ernährungswissenschaft |
Fleisch |
Kochen |
Nährstoffverlust
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Zubereitung des Fleisches durch Hitze."
um 1927
Bild 46 / "Gesundheitspflege im täglichen Leben / Lichtbildreihe 49" (60 LB)
Bild 46 / "Gesundheitspflege im täglichen Leben / Lichtbildreihe 49" (60 LB)
DHMD 1999/2798
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Ernährungswissenschaft |
Garmachungsarten |
Gemüse |
Kartoffel |
Kochen |
Nährstoffverlust
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Die Zubereitung von Gemüse und Kartoffeln in der Küche."
um 1927
Bild 47 / "Gesundheitspflege im täglichen Leben / Lichtbildreihe 49" (60 LB)
Bild 47 / "Gesundheitspflege im täglichen Leben / Lichtbildreihe 49" (60 LB)
DHMD 1999/2800
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Ernährungswissenschaft |
Gemüse |
Kochen |
Mineralstoffverlust |
Nährstoffverlust
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Zubereitung der Gemüse." (nach Ragnar Berg)
um 1927
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion
Bild 48 / "Gesundheitspflege im täglichen Leben / Lichtbildreihe 49" (60 LB)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion
Bild 48 / "Gesundheitspflege im täglichen Leben / Lichtbildreihe 49" (60 LB)
DHMD 1999/2802
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Brot |
Ernährungswissenschaft |
Nährstoffverlust
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Wieviel Brot und damit Nährstoffe erhalten wir aus der gleichen Menge Roggen bei verschiedener Ausmahlung?"
um 1927
Bild 49 / "Gesundheitspflege im täglichen Leben / Lichtbildreihe 49" (60 LB)
Bild 49 / "Gesundheitspflege im täglichen Leben / Lichtbildreihe 49" (60 LB)
DHMD 1999/2804
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Ernährung |
Ernährungswissenschaft |
Lebensmittelanalyse |
Mangelerscheinung |
Spurenelemente
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Gehalt der Nahrungsmittel an Ergänzungsstoffen. I. (Fleisch, Milch, Fett, Nüsse.)"
um 1924
Bild 36 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 36 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1223
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Ernährung |
Ernährungswissenschaft |
Lebensmittelanalyse |
Mangelerscheinung |
Spurenelemente
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Gehalt der Nahrungsmittel an Ergänzungsstoffen. II. (Getreide, Gemüse, Früchte.)"
um 1924
Bild 37 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 37 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1224
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Ernährungswissenschaft |
Mangelerscheinung |
Spurenelement |
Tierversuch
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Die Folge des Mangels an Ernährungsstoffen bei Tieren: 1. Taube mit deutlichen Verfallserscheinungen infolge Ernährung mit poliertem Reis."
um 1924
Bild 38 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 38 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1225
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Ernährungswissenschaft |
Mangelerscheinung |
Spurenelement |
Tierversuch
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Die Folge des Mangels an Ernährungsstoffen bei Tieren: 2. Dieselbe Taube mit starken Krampferscheinungen."
um 1924
Bild 39 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 39 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1226
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Ernährungswissenschaft |
Mangelerscheinung |
Spurenelement |
Tierversuch
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Die Folge des Mangels an Ernährungsstoffen bei Tieren: 3. Dieselbe Taube, durch Kleieauszug wiederhergestellt."
um 1924
Bild 40 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 40 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1227
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Ernährungswissenschaft |
Lebensmittelanalyse |
Mangelerscheinung |
Spurenelement |
Tierversuch
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Fütterungsversuche an Ratten nach Prof. Aron. (Graphische Darstellung): 1. Beeinflussung des Wachstums durch die Ergänzungsstoffe der Kleie."
um 1924
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herstellung
Bild 41 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herstellung
Bild 41 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1228
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Ernährungswissenschaft |
Lebensmittelanalyse |
Mangelerscheinung |
Spurenelement |
Tierversuch
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Fütterungsversuche an Ratten nach Prof. Aron. (Graphische Darstellung): 2. Beeinflussung des Wachstums durch die fettlöslichen Ergänzungsstoffe."
um 1924
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herstellung
Bild 42 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herstellung
Bild 42 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1229
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Ernährungswissenschaft |
Lebensmittelanalyse |
Mangelerscheinung |
Tierversuch |
Vitamin A
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Fütterungsversuche an Ratten nach Prof. Aron. (Graphische Darstellung): 3. Beeinflussung des Wachstums durch die Ergänzungsstoffe der Mohrrübe."
um 1924
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herstellung
Bild 43 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herstellung
Bild 43 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1230
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Ernährungswissenschaft |
Hauswirtschaft |
Kochen |
Mineralstoff |
Wasser
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Die Zubereitung von Gemüse und Kartoffeln in der Küche."(Graphische Darstellung)
um 1924
Bild 50 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 50 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1237
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Ernährungswissenschaft |
Hauswirtschaft |
Kochen
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Zubereitung pflanzlicher Nahrungsmittel durch Hitze."
um 1924
Bild 51 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 51 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1238
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Ernährungswissenschaft |
Fleisch |
Trichine
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Eingekapselte Muskeltrichine."
um 1924
Bild 52 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 52 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1239
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Ernährungswissenschaft |
Fleisch |
Hauswirtschaft |
Kochen
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Zubereitung des Fleisches durch Hitze."
um 1924
Bild 53 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 53 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1240
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Ernährungswissenschaft |
Getränke |
Hauswirtschaft
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Höchste und niedrigste Temperatur die für Speisen und Getränke noch zulässig ist."
um 1924
Bild 54 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 54 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1241
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Ernährungswissenschaft |
Getreide |
Lebensmittelanalyse |
Lebensmittelproduktion |
Nährstoffverlust
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Der Verlust an Nährstoffen beim Mahlen des Getreides: 1. Roggen."
um 1924
Bild 58 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 58 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1245
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Brot |
Ernährungswissenschaft |
Getreide |
Lebensmittelanalyse |
Lebensmittelproduktion |
Nährstoff
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Wieviel Brot und damit Nährstoffe erhalten wir aus der gleichen Menge Roggen bei verschiedener Ausmahlung?"
um 1924
Bild 60 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 60 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1247
Reprovorlage vorhanden
Reprovorlage vorhanden
Brot |
Ernährungswissenschaft |
Getreide |
Lebensmittelanalyse |
Lebensmittelproduktion |
Nährstoff
Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion
"Ausmahlungsgrad und Ausnützung."
um 1924
Bild 61 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
Bild 61 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1248
Reprovorlage vorhanden
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Seite 1 von 2
- Sehr empfehlenswert zum Einstieg in die Recherche ist die Teiltextsuche mit * im Suchfeld Volltext.
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