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Fisch | Milch | Eiweißgehalt | Vollkornbrot | Gemüse | Fleisch

Diapositiv

Eiweiße als Aufbaustoff und ihr Gehalt in Lebensmitteln

um 1967
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 3 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 71" (22 Dias)
DHMD 2001/1299

Fleisch | Milch | Eiweißgehalt | Gemüse | Vollkornbrot

Diapositiv

Biologische Wertigkeit der Eiweißkörper

um 1967
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 4 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 71" (22 Dias)
DHMD 2001/1300

Ei | Fisch | Fleisch | Gemüse | Obst

Diapositiv

Kein Fleisch-, Fisch- oder Eigericht ohne Gemüse oder Obstbeilage

um 1963
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 18 / "Die Ernährung / Das Aufwerten der Nahrung / Farblichtbildreihe C 33" (22 Dias)
DHMD 2001/1218

Ei | Milch | Eiweißgehalt | Fisch | Fleisch

Diapositiv

Die Eiweiße als Aufbaustoffe und ihr Vorkommen in Lebensmitteln

um 1960
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 3 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 26" (12 Dias)
DHMD 2001/1284

Fleisch | Milch | Eiweißgehalt | Kartoffel | Vollkornmehl

Diapositiv

Biologische Wertigkeit der Eiweißkörper

um 1960
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 4 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 26" (12 Dias)
DHMD 2001/1285

Butter | Öl | Fettgehalt | Nuss | Fleisch

Diapositiv

Die Fette als Energieträger und ihr Vorkommen in Lebensmitteln

um 1960
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 5 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 26" (12 Dias)
DHMD 2001/1286

Vollkornbrot | Zucker | Apfel | Nährstoffgehalt | Lebensmittelzusammensetzung | Fisch | Fleisch | Milch

Diapositiv

Zusammensetzung einiger Grundlebensmittel

um 1967
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 2 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 71" (22 Dias)
DHMD 2001/1298

Milch | Nuss | Fleisch | Dill | Schnittlauch | Vitamin B2 | Vitamin B1 | Vollkornbrot | Fisch | Vitamingehalt

Diapositiv

Vitamine in Lebensmitteln / Vitamin B1, Vitamin B2

um 1967
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 10 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 71" (22 Dias)
DHMD 2001/1306

Gemüse | Mittagessen | Fleisch

Diapositiv

Tagesspeiseplan von 2500 kcal / Mittagessen

um 1967
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 19 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 71" (22 Dias)
DHMD 2001/1315

Fleisch | Kochen | Eiernudeln | Linsen | Fisch

Diapositiv

Kochen

um 1961
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 12 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
DHMD 2001/1615

Nährstoffverlust | Fleisch | Kartoffel | Fisch | Dämpfen | Blumenkohl | Kohlrabi | Möhre

Diapositiv

Dämpfen

um 1961
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 14 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
DHMD 2001/1617

Nährstoffverlust | Fisch | Apfel | Fleisch | Dünsten | Möhre | Erbsen | Kohlrabi

Diapositiv

Dünsten

um 1961
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 15 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
DHMD 2001/1618

Fleisch | Braten | Kartoffel | Fisch

Diapositiv

Braten

um 1961
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 16 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
DHMD 2001/1619

Fleisch | Schmoren | Paprika | Pilz | Fisch

Diapositiv

Schmoren

um 1961
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 17 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
DHMD 2001/1620

Fleisch | Grillen | Fisch

Diapositiv

Grillen

um 1961
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 18 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
DHMD 2001/1621

Hygiene | Lebensmittelhygiene | Lehrmittel (Angebot) | Lichtbild | Lebensweise (gesunde) | DHM (Geschichte) | Fleisch

Erläuterungsheft einer Lichtbildreihe

Farblichtbildreihe C 67 "Hygiene im Lebensmittelbetrieb (Fleischverarbeitende Betriebe)

1966 -1967
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
"Hygiene im Lebensmittelbetrieb (Fleischverarbeitende Betriebe)" / Farblichtbildreihe C 67 (21 Dias)
DHMD 2017/316

DHM (Ausstellung) | DHM (Geschichte) | Ernährung | Fleisch

Fotografie

Teilansicht, Ausstellungseinheit tierische Nahrungsmittel

1928
Bild 6 / Wanderausstellung "Richtige Ernährung", Leipzig, Ringmessehaus, 29.Sept. bis 04.Nov. 1928 / Fotodokumentation der Ausstellung (32 Motive)
DHMD 2009/628.6
Reprovorlage vorhanden

Ernährungswissenschaft | Kochen | Fleisch | Nährstoffverlust | Braten

Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion

Zubereitung des Fleisches durch Hitze.

um 1927
Bild 46 / "Gesundheitspflege im täglichen Leben / Lichtbildreihe 49" (60 LB)
DHMD 1999/2798

Ernährungswissenschaft | Fleisch | Trichine

Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion

Eingekapselte Muskeltrichine.

um 1924
Bild 52 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1239

Fleisch | Hauswirtschaft | Kochen | Ernährungswissenschaft

Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion

Zubereitung des Fleisches durch Hitze.

um 1924
Bild 53 / "Die Ernährung des Menschen / Lichtbildreihe 35"(65 LB)
DHMD 2002/1240

Fleisch

Lebensmittelnachbildung / Fleisch, 2 Scheiben

Steak

1970 - 1990
Deutsches Hygiene-Museum / Moulagenwerkstatt, Herstellung
DHMD 1996/1033

Fleisch

Lebensmittelnachbildung / Fleisch, 2 Stück

Rauchfleisch

1980 - 1990
Deutsches Hygiene-Museum / Moulagenwerkstatt, Herstellung
DHMD 1996/1027

Fleisch | Geflügel

Lebensmittelnachbildung / Fleisch, Geflügel

Brathuhnhälfte

1980 - 1990
Deutsches Hygiene-Museum / Moulagenwerkstatt
DHMD 1996/1034

Fleisch | Geflügel

Lebensmittelnachbildung / Fleisch, Geflügel

Geflügel

1980 - 1990
Deutsches Hygiene-Museum / Moulagenwerkstatt, Herstellung
DHMD 1996/1035




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