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Die Sammlung des Deutschen Hygiene-Museums
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Kartoffel | Kohlenhydratgehalt | Vollkornbrot | Zucker

Diapositiv

"Kohlenhydrate als Energieträger und ihr Vorkommen in Lebensmitteln"

um 1967
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 6 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 71" (22 Dias)
DHMD 2001/1302

Eiweißgehalt | Fleisch | Kartoffel | Milch | Vollkornmehl

Diapositiv

"Biologische Wertigkeit der Eiweißkörper"

um 1960
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 4 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 26" (12 Dias)
DHMD 2001/1285

Brot | Kartoffel | Kohlenhydrat | Zucker

Diapositiv

"Die Kohlenhydrate als Energieträger und ihr Vorkommen in Lebensmitteln"

um 1960
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 6 / "Die Ernährung / Zusammensetzung / Farblichtbildreihe C 26" (12 Dias)
DHMD 2001/1287

Kartoffel | Vitamin C | Vitaminverlust

Diapositiv

"Die Abnahme des Vitamin-C-Gehaltes bei der Einkellerung von Kartoffeln"

um 1961
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 7 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
DHMD 2001/1610

Blumenkohl | Ei | Fisch | Garziehen | Kartoffel | Kohlrabi | Nährstoffverlust | Reis

Diapositiv

"Garziehen"

um 1961
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 13 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
DHMD 2001/1616

Blumenkohl | Dämpfen | Fisch | Fleisch | Kartoffel | Kohlrabi | Möhre | Nährstoffverlust

Diapositiv

"Dämpfen"

um 1961
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 14 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
DHMD 2001/1617

Braten | Fisch | Fleisch | Kartoffel

Diapositiv

"Braten"

um 1961
Deutsches Hygiene-Museum / Lehrmittelproduktion, Herausgeber
Bild 16 / "Die Ernährung / Zubereitung der Nahrung / Farblichtbildreihe C 27" (22 Dias)
DHMD 2001/1619

Kartoffel | Krieg | Nahrungsmangel | Unterernährung

Druckwerk / Blatt

"Antrag auf Ausgabe des von der 69. Zuteilungsperiode ab geltenden Bezugsausweises für Speisekartoffeln"

1944
unbekannt (Deutschland), Herausgeber
DHMD 2017/138

DHM (Ausstellung) | DHM (Geschichte) | Ernährung (gesunde) | Kartoffel

Fotografie

Ausstellungstafel "und wir haben Kartoffeln für alle Monate / Wir brauchen also keine Kartoffeln einzuführen"

1933
Bild 255 / "Die Frau in Familie, Haus und Beruf / Fotodokumentation der Ausstellung Berlin 1933" (269 Motive)
DHMD 2001/246.255

DHM (Ausstellung) | DHM (Geschichte) | Kartoffel | Lebensmittel

Fotografie

Ausstellungstafel "Jeden Tag Kartoffeln! Ist das nicht langweilig?"

1933
Bild 267 / "Die Frau in Familie, Haus und Beruf / Fotodokumentation der Ausstellung Berlin 1933" (269 Motive)
DHMD 2001/246.267

DHM (Ausstellung) | DHM (Geschichte) | Ernährung | Fisch | Kartoffel | Vitamine

Fotografie

Ausstellungseinheit "Ernähre Dich gesund"

1939
Alfred Hesse
Deutsches Hygiene-Museum (Dt. Reich), Herstellung
Bild 22 / "Gesundheit im Alltag / Wanderausstellung" (122 Motive)
DHMD 2006/477.22

Ernährungswissenschaft | Garmachungsarten | Gemüse | Kartoffel | Kochen | Nährstoffverlust

Glasplattendiapositiv, Negativreproduktion

"Die Zubereitung von Gemüse und Kartoffeln in der Küche."

um 1927
Bild 47 / "Gesundheitspflege im täglichen Leben / Lichtbildreihe 49" (60 LB)
DHMD 1999/2800

Ausstellung | DHM (Ausstellung) | Ernährung | Kartoffel

Kleinplastik / Bäuerin

Figur zu "Am wertvollsten für den Körper ist nicht die teuerste Ernährung."

ca. 1936
Deutsches Hygiene-Museum (Dt. Reich), Herstellung
DHMD 2007/141

Kartoffel | Nahrungsmangel

Lebensmittelkarte

"Bezugsberechtigung-Speisekartoffeln 1964/65 ... Johannes Opitz"

1964
Johannes Opitz, Erwähnte Person
DHMD 1997/2026

Ernährung | Kartoffel | Nahrungsmangel

Lebensmittelkarte

"Bezugsberechtigung - Speisekartoffeln 1964/65"

1964
unbekannt (DDR)
DHMD 1997/2027

Ernährung | Kartoffel | Nahrungsmangel

Lebensmittelkarte

"Bezugsberechtigung Kartoffeln 1963/64"

1963
Johannes Opitz, Erwähnte Person
DHMD 1997/2028

Ernährung | Kartoffel | Nahrungsmangel

Lebensmittelkarte

"Bezugsberechtigung Kartoffeln 1963/64 Hildegard Opitz"

1963
unbekannt (DDR)
DHMD 1997/2029



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